什么是有机食品

更新于2018年12月09日  浏览了63102

有机食品较为安全:安全卫生是人们对食品最基本的要求,然而常规农产品生产过程中大量使用农药、化肥、生长剂、激素等对化学物质,因为有些有害化学成分已经被植物吸收,清洗表面或祛除表皮也不能确保有效的去掉这些成分,加热过程也是如此。长期食用这种有食品会使人在不知不觉中慢性中毒,而且农药残留在人体内不易分解,导致人体神经、血液、基因和免疫等多方面疾病,严重的会诱发癌变。

有机食品较为健康:研究显示有机蔬菜和水果中抗氧化剂的含量比常规产品高出40%,而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。同时有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。长期食用有机食品,可以明显感觉免疫力增加,体质也会提升,这是体内毒素逐渐排除的正常现象。

减少化学物质对身体的伤害:在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程均尽可能避免施用化肥、农药、激素、添加剂、防腐剂等化学物质,因此食用有机食品可以减少食源性化学物质对身体的伤害。生产过程不含基因改造成分:在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物,因此食用有机食品可以减少转基因给我们饮食健康带来的不确定性影响。

对环境及生态有利:有机生产鼓励使用天然物料,施有机肥及科学灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性,改善人类生存环境。保护土壤:土壤退化及污染日趋严重,而土壤作为生产粮食的基本要素,人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力,令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物,造福子孙。

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